社員・スタッフの一日

芳中 梨々華さん 芳中 梨々華さん

芳中 梨々華(18)さんの1日のスケジュール

出社

10:30出社

朝の仕込みの段取りと、店内と店外の清掃状況をチェック。前日の連絡事項の報告や朝礼も実施する。今日の目標は、『来て頂いたお客様全てを笑顔にする』という彼女らしい目標だ。

営業開始

11:00営業開始

お昼のピークタイムはとても混雑するが、焦ることなくラーメンの提供状況やお待ちの状況などを把握したうえで、的確な指示出しを行う。どんなに忙しくても、元気な声出しと笑顔は忘れない。

昼食

15:30昼食

今日のまかないは彼女の大好きな『初代味噌ラーメン』。
質のチェックも兼ねたまかないだが、『200点満点!』とのこと。

アイドルタイム

16:00アイドルタイム

発注・検品や店舗サポート部門への連絡などを終え、夜営業の準備を行う

夜営業開始

17:00夜営業開始

夜営業の最中に、隙間時間を見つけ明日の仕込みや店内の清掃に励む。ピークタイム中は、豪快に炎を上げながら彼女も鍋を振る。ホールに出ると、来て頂いたお客様一人ひとりに合わせた声掛けがとても好評だ。

退社

21:30退社

ラストまでのスタッフに連絡事項を引き継ぎし、退社。今日の目標の達成度は『8割位しか出来なかったので、悔しいです』と満足いかなかった様子。明日もまた沢山のお客様を笑顔にして下さい。

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